Prodotti Tipici Calabresi

Capperi di Trempa (Roccio Ripida)

Belmonte è un paesino arroccato su una collina a schiena d’asino di una particolare roccia che favorisce una vegetazione tipicamente mediterranea e naturalmente la fortuna ha voluta che la pianta del cappero trovasse qua il suo particolare habitat e da sempre fra maggio e luglio si raccoglie questo piccolissimo frutto ( uno per uno e solo a mano , infatti la pianta predilige posizioni esposte al sole e particolarmente difficili da raggiungere se non arrampicandosi…) che conservato sotto sale diventa prelibatissimo per condire sughi, accompagnare insalate o in altri mille usi…provare per credere!!!

Bergamotto di Calabria

Da questo conosciutissimo agrume, assai utilizzato nella cosmesi per la sua inconfondibile essenza, le sapiente mani e le memorie del passato permettono di realizzare un liquore dal profumo intenso e dalle molteplici qualità. Basti ricordare che il succo del bergamotto inibisce la produzione di colesterolo nel sangue.

Liquore di finocchietto selvatico

Il finocchietto selvatico è una pianta usatissima in cucina perché ha un aroma inconfondibile e perché contiene delle riconosciute proprietà benefiche (diuretica, antispasmodica, anti-infiammatoria, depurativa e rinfrescante) e quindi è stato naturale nella notte dei tempi utilizzarlo per produrre dell’ottimo liquore la cui ricetta tramandata da generazioni in generazioni è stata la guida per la preparazione di questo vero e proprio elisir.