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Typische Produkte

Capperi di Trempa (Roccia Ripida)

Belmonte ist ein kleines Dorf auf einem eselrückenförmigen Hügel, der aus einem besonderen Stein besteht. Dieser Stein fördert eine typische Mittelmeervegetation weswegen der Kapernstrauch eben hier seinen idealen Platz gefunden hat. Diese kleine Frucht wird immer zwischen Mai und September handgepflückt (der Kapernstrauch bevorzugt der Sonne zugewandte Lagen, die oft nur durch Klettern zu erreichen sind…). Wenn sie durch Einsalzen konserviert werden, werden sie perfekt, um Soßen und Salate schmackhaft zu machen, und noch vieles mehr… Probieren Sie doch mal!

WILDER FENCHEL LIKÖR

Der wilde Fenchel ist ein Kraut, das in der Küche wegen seines Aromas und seiner wohltuenden Eigenschaften (harntreibend, krampflösend, entzündungshemmend, reinigend und erfrischend) häufig benutzt wird. Deswegen wurde er seit vielen Jahren schon zur Herstellung von hervorragenden Likören verwendet. Historische Rezepte wurden von Generation zu Generation weitergegeben und werden noch heute zur Zubereitung dieses Likörs verwendet.

BERGAMOTTE LIKÖR

Von dieser bekannten Zitrusfrucht, die wegen ihres unverwechselbaren Öls auch in der Schönheitspflege benutzt wird, wird Dank jahrelanger Erfahrung ein wohlriechender und aromatischer Likör hergestellt. Man sagt, dass der Saft aus Bergamotte die Produktion des Cholesterins im Blut vermindert.E